Das gesunde Bisschen Mit kleinen Schritten zu mehr by Petra Apfel

By Petra Apfel

Pressestimmen

01.06.2009 / Maxima: Mehr Wohlbefinden "Der Ratgeber beweist, dass 'gesund leben' nicht 'genussfrei leben' bedeutet."

Kurzbeschreibung

Treiben Sie mehr game, essen Sie viel Obst und Gemüse, machen Sie dies, machen Sie das – alles, um gesünder zu leben. Aber seien wir doch mal ehrlich, im Grunde machen diese Ratschläge und Tipps wohlmeinender Experten vor allem eins: ein schlechtes Gewissen. Zwischen lauter Ge- und Verboten sind wir leider ganz schnell an dem Punkt, entnervt aufzugeben. Dass »gesund leben« nicht »genussfrei leben« bedeutet und weniger oft mehr und sinnvoller ist, beweist jetzt ein Ratgeber, der die Dinge anders sieht. Mit ihm kann guy die umfangreiche Selbstkasteiung endlich vergessen. Das »gesunde Bisschen« reicht völlig aus. Mit Petra Apfels alltagstauglichem Bisschen-Prinzip lernt guy in kleinen Schritten besser zu leben – mit ein bisschen vernünftiger Ernährung, einem überschaubaren Maß an Bewegung und seelischer Ausgeglichenheit.

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Empfehlenswert sind dagegen Kohlenhydrate aus »leichtgewichtiger« Quelle: In erster Linie sind das Gemüse, Obst und Suppen, die viel Wasser enthalten. Vorteil Voluminöse Lebensmittel füllen Teller und Magen, aber mit wenig Kalorien. Nachteile Bei so viel wässriger Kost überkommt einen oft die Lust auf Deftiges, Knuspriges, Sahniges. Bisschen-Wert Die Ernährung ist ohne viel Aufwand im üblichen Speiseplan zu integrieren. Die Suppe als Magenfüller kommt zu neuen Ehren – bestellen Sie sich im Restaurant doch öfter mal eine Tagessuppe oder einen Salat vorneweg.

Daher stellen zum Beispiel immer mehr Länder ihre Ernährungspyramiden auf den Sockel von Gemüse und Obst (gute Kohlenhydrate), und schieben Brot, Reis und Nudeln (nicht ganz so gute Kohlenhydrate) eine Etage höher. Das klingt nicht gerade nach einer revolutionären Neuerung, aber die nationalen Institute übernehmen neue Entwicklungen stets mit großer Zurückhaltung. Und daher gilt es schon als eklatante Veränderung, dass die neue amerikanische »MyPyramid« mit symbolischen Farbflächen arbeitet und eine Treppe an der Seite hat, auf der ein Männchen läuft – Symbol für den Trend, sich bei den Empfehlungen für die Gesundheit nicht auf das Essen an sich zu beschränken.

Jahrhundert Die berühmte Atkins-Diät (viel Eiweiß, kaum Kohlenhydrate) hatte bereits im 19. Jahrhundert eine Vorläuferin, die damals nicht minder populär war: die Banting-Diät. Der Londoner Unternehmer William Banting nahm innerhalb eines Jahrs 23 Kilo ab, weil er auf Zucker und weitgehend auf Getreide verzichtete, dafür aber Fleisch, Fisch und Eier in schier unbegrenzter Menge verspeiste. Er war vom Diäterfolg so begeistert, dass er darüber ein Buch mit dem Titel »Letter on Corpulence« veröffentlichte.

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